都知道劲酒好喝 但是你真的了解劲酒吗?

来源:http://www.dcwhip.com 作者:酒业资讯 人气:71 发布时间:2020-02-06
摘要:2012年,白酒行业呈现断崖式腰斩,而保健酒行业的劲酒却一枝独秀,业绩飙升,2012年一举突破56亿销售额,2013年销售额达66.92亿,2014年销售额突破75个亿,2015年年销售额更是高达84.9

   2012年,白酒行业呈现断崖式腰斩,而保健酒行业的劲酒却一枝独秀,业绩飙升,2012年一举突破56亿销售额,2013年销售额达66.92亿,2014年销售额突破75个亿,2015年年销售额更是高达84.99亿元,平均每年按照15%的高速增长,成为了中国酒业的榜样。

  

   从市场规模来看,2001年中国保健酒市场规模仅有8亿规模,2006年市场规模达到50亿,2013年保健酒规模达到200亿,如此靓丽的增长业绩,使得老八大名酒纷纷加入保健酒市场,茅台的白金酒、五粮液的黄金酒、泸州老窖的健康酒营销公司、汾酒上马保健酒园区……一时之间保健酒成为了企业的救命稻草,保健酒成为了企业不可或确定的市场增长点。

  

   但是回过头来看,传统的保健名酒竹叶青,销售额还不及其二十分之一;曾经风靡一时的椰岛鹿龟酒,却在保健酒的高速增长中成为绝唱。我们如何理解为什么劲牌能在保健酒市场一枝独大?

  

  

   抓住历史空窗期:小品类求突破

  

   在对的时间,走了一条对的路,这个很重要。不怕路上的荒芜与寂寞,最怕南辕北撤的热闹与喧嚣。

  

   品类成长的空窗期

  

   上世纪90年代劲牌的前身大冶县新建酒厂同样在白酒这个大品类挣扎,以致于到了80年代已经到了资不抵债的境地。在酒厂濒临倒闭之际,新建酒厂决定放弃白酒从而将主要精力致力于研制保健酒。90年代初,第一代劲酒正式上市,产品主要销往福建、广东以及马来西亚,市场反应良好,出现了供不应求的现象。这一改革起到了力挽狂澜的作用,也使得劲酒成为了又一个专注于小品类的成功案例。

  

   宁做小池塘的大鱼,不做大池塘的小鱼。专注于小品类,避开大品类激烈的竞争,无疑是一个上策。大品类往往已经形成了众多品牌的竞争格局,一些领导品牌由于自身资金、技术、营销等实力占据了行业的领导者地位,并且往往设置了众多的行业壁垒,阻碍潜在进入者的涉足。在此种情况下即使一些企业勉强进入,想要获得丰厚的利润也是难上加难。面对已经形成的完全竞争市场,潜在进入者应该避其锋芒,放弃大品类,进军竞争弱了很多的小品类无疑是一个更好的策略。

  

   劲牌进入保健酒行业之后,专注于保健酒这个小品类,避开了白酒行业的激烈竞争,已经日益发展为保健酒最大的生产厂商之一,销售业绩以每年近乎30%的增长速度突飞猛进,可谓取得了巨大成功。

  

   市场竞争的空窗期

  

   1998年劲酒改制之后,抓住了1998年亚洲金融危机及国企改革浪潮下发展的空窗期。当是酒界老大汾酒刚刚经历了1997年的假酒危机,而且酒业的明星秦池也在四处购买小酒厂基酒的勾兑产品的浪潮下跌入谷底,白酒行业进入了上一个周期的深度调整中,众多企业生存艰难,行业的接力棒开始从汾老大向茅、五、剑转移,加上大面积的国企改革浪潮,使得传统的东三省白酒消费陷入下岗的浪潮中了。彼时经济中心从北向南转移,而且消费也开始大众化。

  

   劲酒抓住了白酒行业的调整空窗期,白酒行业的自顾不暇,大家的迷茫成为了劲酒的希望。劲酒在整个酒业调整的市场环境下,精准地抓住了小酒市场的份额,抓住了B、C类餐饮渠道崛起的发展契机,抓住了中国经济由北向南发展的契机,主要以浙江、广东、福建、江西、河南、湖南、湖北、四川等省区为主要的销量产生地和利基市场,迅速在白酒市场空白的小酒及B、C类餐饮渠道做大做强。

  

   进入2002年,经历了四年脱胎换骨的中国白酒,开始了疯狂的十年黄金发展期,一路飙升的价格让中国白酒走向了历史的巅峰。白酒企业高价政商务团购时代,让白酒企业更加看不上小酒这块市场。连光瓶酒市场都看不上的这十年,给劲酒带来了充足的发展时间,也给老村长带了充足的发展空间。

  

   在白酒拼命涨价做团购的环境下,劲酒扎根于具有小酒及保健酒消费氛围的华中、华南、华东市场,避开了向北发展的经济颓势以及保健酒行业的两座大山——汾酒集团竹叶青及张裕集团三鞭酒的阻力。1998年到2008年珠三角及长三角经济的崛起,带动了全国劳动力的聚集,使得劲酒在这些区域如鱼得水,12元的价位成为了既有面子又健康的消费。

  

   创新系统性:健康文化贯彻始终

  

   根据调查公司数据显示:在中国保健酒市场上,消费者最接受的产品是劲牌。无论是产品的品质、口感还是香型,都深得大众喜欢。劲酒虽然是脱胎于古代皇宫御用强身壮阳酒,但在新时代下倡导新的饮酒文化:健康饮酒、适量饮酒、文明饮酒。

  

   健康饮酒深入企业骨髓

  

   劲酒从命名开始从来没有突出过壮阳的功效,对于坊间很多传说具有壮阳的效果,给人有劲发热的感觉,劲酒只是淡淡的一句劲酒虽好,可不要贪杯哦让人欲罢不能。

  

   定位于健康饮酒的劲酒,从酒体到品名,再到包装都充分体现了健康的特性,这种从头到脚的健康理念的传递已经深入到劲酒公司的管理骨髓中。公司内部从不倡导酗酒、拼酒文化,大多数酒厂销售都是以喝醉、喝倒经销商及合作伙伴为己任,但是劲酒公司却倡导带动经销商打球、做运动,以控制饮酒为宗旨,不鼓励经销商和合作伙伴,还有消费者饮酒过度。因此所有与劲酒合作的人都能够感受到劲酒从内到外的健康饮酒文化的理念传递和认同。

  

   健康饮酒建立行业标准

  

   一直以来保健酒行业缺乏一个统一的标准,鱼龙混杂。保健酒宣扬的中药保健功效很模糊,难以界定,这就导致了一个直接的问题,无法检测、判断产品真伪,行业的造假现象较多,存在夸大保健功能的现象。因此,谁能在原材料、工艺流程上制定标准,谁就能在未来的市场竞争中占据优势地位。创建行业标准不仅仅是劲酒的核心竞争力之一,也关乎整个行业的未来。

  

   2002年,劲酒提出了中药数字化的概念,力图通过技术革新来创造行业标准。劲牌公司与北京大学自主研发的中药提取数字化专利成果,攻克了中药检测、定量提取的重大技术难题,达到国际先进水平。他们率先运用单药提取新工艺,使以原料决定品质的历史,被改写为以品质选择原料;保健酒生产从传统配制提升到标准控制,其精确度达到国内领先水平。并且劲酒在生产的全过程,包括原料的采集储存、单药的提取调配、原酒的陈酿灌装等等都制定严格的标准,实行标准化作业。劲牌通过科技创新,逐渐确立了行业巨头的地位,也将自己指定的标准逐渐在行业推广。

  

   有了标准化的技术控制,使得劲酒的酒体稳定一致,消费者无论何时何地喝到的劲酒都是一样的口感。有了这种标准的品质保障,才能把健康量化成指标,而传统的保健酒企业所倡导的健康都只是停留在概念和原料的健康上。

  

   健康饮酒容量恰到好处

  

   劲酒酒体采用小曲清香型的酒作为基础酒进行勾调,使得其口味中的保健酒的香气更突出。而且小曲清香型白酒在南北方市场都具有很好的市场基础,南方有米烧酒培养了很多消费群体,北方有清香型的汾酒、红星培养了大量市场。更重要的是,小曲清香型酒的酿造成本最低,周期最快,能够迅速放大产量,缩减成本。

  

   除此之外,根据联合国卫生组织公布的健康饮酒指标来看,男人一天不能超过三两38度的白酒,女人一天不能超过二两38度白酒。劲酒推出的125ml的二两半包装,刚好是一个人一天健康饮酒量的范畴,男女都适合。另外125ml这个规格的包装,当时市场上只有红星小酒一支产品算是全国老大,其余区域品牌也只是酒中酒霸和邵阳老酒几个品牌而已。

  

   所以说劲酒能发展到今天年销售额超过80亿元,特别值得一提的就是劲酒125ml小方瓶。虽然目前劲酒有中国劲酒、参茸劲酒、精品劲酒三大系列,分为125ml、500ml两种规格,根据不同的定位和价格占领了不同的细分市场,但125ml是劲酒销量最大的单品,在劲酒系列产品的销售中占据了70%。

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